Суп – это самый энергозатратный в приготовлении продукт и не всегда можно предугадать, какое количество понадобиться сегодня. В поисках решений такой проблемы, современный общепит пришел к французской системе приготовления sous-vide.
Sous-vide – еда приготовленная в вакууме. Технология позволяет заранее приготовленную пищу хранить длительное время и приготовить при любом удобном случае.
Итак, давайте разберемся нагляднее, что такое суп сувид.
На фото представлен концентрат борща 1кг. Фактически, это уже приготовленная продукция, которую осталось только довести до готовности. На 1 кг концентрата необходимо 1 литр воды. Доводим до кипения и готово.
Получился аппетитный суп борщ 2 литра. Постоянно неизменно вкусный и технологически выверенный. Хранение упаковки без глубокой заморозки может длиться 30 дней.
Есть разный вес и размер упаковок.
Для уточнения информации: 8(812) 987-85-61